Osobine ulja uljane repice
Seme silovanja sadrži 35-50% masti, 5-7% vlakana i 18-31% proteina, što je dobro uravnoteženo aminokiselinama. Ova biljka u pogledu sadržaja masti i proteina prevazilazi soju i alternativno na neki način suncokret i senf.
Trenutno je tržište puno jestivih masti, pa se stoga pokušaju upotrebe uljane repice bez upotrebe hrane. Danas izvori biljaka pokušavaju proizvesti tekuće gorivo, što je neophodno, na primjer, za sjeverne regione. U tu svrhu se može koristiti uljano repice. Pored toga, može se koristiti za punjenje vozila. Nije otrovan, i stoga može potpuno zameniti benzin.
Silovanje se takođe koristi kao krmno bilje. Koristi se za senke i zelenu masu, kao i biljno brašno u kombinaciji sa drugim biljem, iu čistoj formi. Ova biljka je i pašnjak za stoku (svinje, ovce, itd.). Silovanje raste brzo i sadrži ogromnu količinu proteina, koja sadrži sumpor. Kod useva silovanja, ovce se posebno proizvode, jer to pomaže u smanjivanju incidence male goveda i povećanju prinosa mesa / vune. Sa polja silovanja, pčele sakupljaju 80-90 kilograma meda (1 ha).
Nakon obrade semena uljane repice dobija se punopravno ulje sa ogromnim sadržajem proteina. Protein ovog biljke sličan je u sastavu proteina, soje, kravljeg putera, mleka i jaja.
Uljana repica je poznata po svom kvalitetu i zbog toga postoji potreba za njom širom svijeta. Na svetskom tržištu, ova nafta je u prvih pet po veličini uvoza i izvoza, što je četvrto mesto. To je drugo samo za palminu, soju i suncokretna ulja.
Danas se godišnja kultura silovanja obrađuje u različitim zemljama svijeta, prije svega kao uljarica. Kanolovo ulje dobijeno iz semena uljane repice koristi se za hranu u većini zemalja svijeta.
U svom sastavu, uljana repica sadrži ogromnu količinu nezasićenih masnih kiselina, važnih za regulisanje metabolizma masti. Ovo određuje lekovita svojstva ulja. Tako ulje uljane repice pomaže u smanjenju holesterola i sprečava nastanak trombusa i drugih bolesti. Ove kiseline se rijetko mogu naći kod masti životinjskog porijekla. Lekari tvrde da u sastavu uljnog repica postoje supstance koje su otporne na zračenje.
Zbog sadržaja eručne kiseline u uljima repice, aktivno se koristi u različitim oblastima industrije (u metalurgiji za čvrstoću čelika itd.). Pored toga, ulje, obrađeno od uljane repice, otporno je na niskim temperaturama i stoga se može koristiti kao mazivo u mlaznim motorima.
Ulje uljane repice može se koristiti kao sirovina za proizvodnju elastičnih materijala zbog svoje sposobnosti na 160-250 ° C za pričvršćivanje sumpora i stvaranje stvarne gumene mase. Za proizvodnju celuloze / furfurala, pogodna je slama biljke i letvice lonaca. Ulje uljane repice se koristi iu tekstilnoj, hemijskoj, kožnoj, štamparskoj, sapunskoj, kozmetičkoj i industriji boje i lakova.
Seme silovanja poznate su po svojoj specifičnoj hemijskoj kompoziciji, jer se razlikuje od sastava ostalih naftnih biljaka. Glavna razlika između ulja uljane repice je sadržaj eruka kiseline u gliceridima i fosfolipidima, kao i prisustvo glukozida koji sadrže sumpor u proteinskom delu semena. Pored toga, uljana repica sadrži enzim mirozinaze, koja je sposobna da se cepi tioglukozide.
Sadržaj eručne kiseline u godišnjoj biljci je 42-52%. Njeno prisustvo u uljarici se može smatrati pozitivnom ili negativnom osobinom biljke. Sve zavisi od svrhe upotrebe - hrane ili tehničke.
Postoje dokazi da eručna kiselina može negativno uticati na ljudsko telo i, pre svega, na razmenu lipida u nekim unutrašnjim organima. Kod hranjenja uljane repice životinja i ptica, imali su nekrotične promjene u miokardiju, oštećenu funkciju bubrega, bolesti jetre. Tioglikozidi ulja mogu izazvati iritaciju sluzokože digestivnog sistema, respiratornog trakta, poremećaja normalnog funkcionisanja štitne žlezde. Pored toga, tioglikozidi uzrokuju korozivnu opremu.