Posuđe i porcelan
Porcelan je skup skup materijala. Stoga se jela iz nje smatraju elitnom, posebno ako je ručno obojena. Ljudi su spremni za takav proizvod da plati puno novca. Ali mora se imati na umu da kvalitetni proizvodi nikada neće biti potpuno prekriveni crtanjem. Uvek postoji prostor za "bijelu tačku". U vezi s činjenicom da porcelan nije pristupačan za sve, proizvođači su brzo pronašli jeftinu zamjenu za to - faience. I nije tako loše, jer faience takođe izgleda dobro. Glavni plus porcelana i faience je da su ova dva materijala apsolutno sigurna za zdravlje. Iz takvih jela možete bezbedno da jedete i odrasle i decu.
Keramika
Neki ljudi nazivaju keramičku posudu "pametnu". I to nije bez razloga. U takvim posuđima, hladna i vruća jela, kao i pića, zadržavaju svoju temperaturu duže vremena. Pored toga, keramička jela su idealna za skladištenje proizvoda u njemu. Na primjer, mleko u boklu izmeramika može trajati do tri dana. Pored činjenice da je ovo jelo praktično, i dalje ima estetsku vrijednost. Slažem se da je skoro sva keramika veoma lijepa. Čak i najjednostavniji pot za pečenje izgledat će odlično na svečanom stolu. Nedostaci se mogu pripisati samo činjenici da je vrlo teško voditi računa o posuđivanju posuđa - teško je oprati masti nekih drugih proizvoda.
Staklo
Stakleno posuđe nije samo apsolutno sigurno, već i veoma lepo. Osnova takvog pribora je silikonski oksid, koji je stabilno jedinjenje koje apsolutno ne ulazi u nikakve reakcije sa prehrambenim proizvodima. Ali sa kristalom nije tako jednostavno. Stvar je u tome što mnogi proizvođači osiguravaju da su jela od kristala bila jaka, sjajana, sipana i lijepo rangirana, dodati joj oksid. Stoga, ako vam se sviđaju takvi proizvodi, morate ga kupiti u inostranstvu. Tamo, ova toksična komponenta zamenjuje barijum, što je potpuno sigurno.
Plastika
Posuđe od plastike može se smatrati sigurnim. Veoma često koristimo plastične posude za skladištenje hrane u frižideru ili za izvoz. Oni su udobni, ne pobedjuju, lagani su i zahvaljujući svojoj formi oni su kompaktni. Ali ako imate bar najmanja znanja o hemiji, onda morate znati da su u sastavu plastike različite neorganske i organske supstance. I, kao što znamo, takve supstance vrlo često štetno za naše zdravlje. Zato plastika vredi vrlo pažljivo koristiti. Uvek obratite pažnju na temperaturu za koju su namijenjena posuda. U mikrotalasnim pećnicama najbolje je ne koristiti.
Nerđajući čelik
Posuda od nerđajućeg čelika je legura gvožđa sa niklom i hromom. Zato ponekad, kada kuvamo hranu u takvim jelima, stiče se poseban ukus metala. Evropski proizvodi iz ovog materijala su pouzdaniji i sigurniji. Pri kupovini obratite pažnju na oznaku nikla. Jela sa takvim natpisom su mnogo praktičnije. Prednosti nehrđajućeg čelika su to što je izdržljiv, jak i otporan na ko-oksidaciju.
Teflon
Danas, verovatno, u svakoj kuhinji možete naći posuđe sa slojem od stakla. Veoma je praktično. Na kraju krajeva, može se koristiti za pripremu hrane masti i ulja. Ali većina naučnika osporava njegovu sigurnost. Cela stvar je da Teflon sadrži materije štetne za naše zdravlje, koje na temperaturi od više od 350 stepeni počinju da ističu od ogrebanih površina. Nije ni čudo što kažu da morate voditi računa o Teflon-u kako biste izbjegli grebanje. Zbog toga, ako primetite da postoje ogrebotine u vašem tiganju, biće bolje da se rešite. Zaštitni sloj štiti proizvode od štetnih metala. Noet i dobra strana - ako pravilno vodite računa o takvim sudovima, koristite drvenu lopaticu, operite ga najlonskim prslukom, a onda će trajati dugo vremena.
Emajl
Prilikom izbora enamelvera, obratite pažnju na njenu boju. Ako je crna, plava, krem, plava ili siva, kombinacija metala u emajlu je bezbedna za zdravlje. Nikad ne kupujte žute tune. U njihovom sastavu postoje boje, mangan i druge štetne materije. Općenito, posuđe sa emajlom smatra se sigurnim. Na kraju krajeva, gornji sloj emajla štiti proizvode od pada na njih metale. Ali uz to morate pažljivo postupati i pratiti tako da na površini nema ogrebotina.
Aluminijum
Možda se aluminijumski posuđe smatra najvažnijim za zdravlje. Posebno nije preporučljivo u njemu da kuvaju borsh, kompote, žele, povrće od čorbe ili kuvano mleko. Kada su izložene visokim temperaturama, ova posuđa ne samo da se topi, već i da uđu u vašu hranu. Kao dokaz, možete obratiti pažnju na bake koje su deformisale i sada imaju nerazumljiv oblik. Jedina prednost ove večere je u tome što se hrana brzo kuva i nikada ne gori. Ako još uvek kuvate u aluminijumskim loncima, odmah nakon kuvanja, hrana treba prebaciti na nešto staklo ili keramiku.
Liveno gvožđe
Posuđe od gvožđa, po pravilu, predstavljaju kotli, prženje i gosjatnitsami. Prednosti takvih posuđa je to što je teško, zbog toga se polako zagreva i održava toplotu vrlo dobro. Apsolutno je sigurno za zdravlje, pa ga možete bezbedno kuvati na bilo kojoj temperaturi. Verovatno je jedini nedostatak taj što brzo rđa sa nepravilnim brigom. Međutim, ovaj nedostatak se lako eliminiše. Potrebno je samo povremeno podmazati kuhinjski pribor sa biljnim uljem i pečenje u pećnici.