Bundevina i krompir od pumpina i krompira, možete pripremiti vrlo ukusne supe, pireje uz dodavanje komada mesa, slanine, šargarepe. Svaka varijacija će naći svog obožavatelja. Pokušajte da pripremite delikatnu kremnu supu sa dodavanjem mirisnih začina i ovsene kašme, veoma je važno u jesen-zimskom periodu. Dječija verzija pireja-krompira juha-pire isključuje takvo bogatstvo začina, dovoljno je da se posuđe osvježi pavlima i ukrasi zelenilom prilikom služenja. Ali u svim slučajevima su potrebni krutoni! Težina tikve i krompira označena je u prečišćenom obliku, bez kože. Mlijeko se može zamijeniti kremom. Umesto vode, možete uzeti biftek od povrća. Od ovih proizvoda dolazi 2 litra supe-pire.
Sastojci:- Bundeva 350 g
- Curry 2 g
- Đumbir suho 2 g
- Paprika slatko tlo 2 g
- Salt 5 g
- Voda 1 l
- Milk 150 ml
- Ovseni ljuspice 50 g
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Česen 2 karanfila
- Luk na 1 kom.
- Krompir 350 g
- Bijeli biber prah 2 g
- Korak 1 Pripremite bundevicu i krompir, ovsene ljuspice, mleko, luk, beli luk i začine: paprika, mleveni đumbir, kari, beli biber.
- Korak 2 Lupati luk i beli luk, fino iseckajte i pržite dok ne prozirite u maslinovom ulju.
- Korak 3 Ne morate mnogo da se otvrdnite.
- Korak 4 Dodajte bundevicu, isecite na kocke. Sve zajedno, potopite ispod poklopca na niskoj vrućini 10 minuta.
- Korak 5 Dodajte krompiriće, takođe narezane. Držite još 5 minuta.
- Korak 6 Dodajte vodu, dovedite do vrele, stavite ovsene ljuspice, začine i sol. Stir. Kuvati na srednjoj vrućini 15 minuta.
- Korak 7 Grate u pire sa blenderom. Sipajte mleko, ponovo mešajte kako biste doveli do vrućine. Supa-piree je služila u vrućoj ili toploj formi sa krekerima.