- Poklopac - 1 komad
- Savojev kupus - 1 komad
- Morski plodovi - 400 grama
- Pirinač - 1/2 šolje
- Basil (svježi) - 1 komad
- Maslac - 50 grama
- Šargarepa - 1 komad
- Kukuruz (konzervisano) - 150 grama
- Sol, beli biber, kari, đumbir - - Po ukusu
Savojev kupus je ispravno moj i demontiran za velike listove. Treba nam 8 velikih listova. Sada pripremite listove kupusa da biste zavrljili rolne kupusa. U tepsiju stavljamo velike listove kupusa, zalijemo vodu. Stavite posudu na vatru, dovedite do vrućine. Kako kuvati - ukloniti sa vrućine, pustiti da listovi leže u vodi još nekoliko minuta, nakon čega ih pelete ledenom vodom. Zatim odrežite tvrde dijelove ploče - deo koji je pričvršćen za panj i centralne vene. Pirinač kuhati do pola kuvanja (5-7 minuta manje nego što je potrebno). Morske plodove stavljamo u hladnu vodu, dovedemo do vrele i kuvamo još 2-3 minuta nakon ključanja. Kuvana morska hrana se čisti od školjki i školjki (ako ih ima), isecete na male komade. Šargarepa se čisti i preseci na male kockice. Baci teglu sa zagrejanim uljima i pržimo do crvene boje. Luk seče na kocke i dodajte na prženje na šargarepu. Pržite do mekog luka. Mješavajte narezane morske plodove, kuvani pirinač, prženi luk i šargarepu, sesekljan bosiljak, konzervirana kukuruza (bez tečnosti), začini. Mešajte i ostavite mljevenu hranu 20-30 minuta, tako da su svi sastojci namočeni začinom. Zatim, uzmite list Savojskog kupusa, stavite centar u centar i počnite da omotate, kao što su obični kupusi. Rože kupusa treba čvrsto zaviti tako da se ne mogu raspasti tokom kuvanja. U tiganju, rastopite maslac, bacite naše kupuske rolere i spržite srednju toplotu na 5-6 minuta sa obe strane. Zatim popunjavamo rolne kupusa vodenom kuhinjom, tako da kuvana voda pokriva rolne za kupus za pola i kuva dok se tečnost ne isparava (još 15 minuta). Završeni rolni kupusa služe sa omiljenim sosom. Bon appetit! :)
Usluge: 3-4